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08/04/2025

La empresa de Tafalla cerró 2024 con una facturación cercana a los 18 millones de euros. Se trata de un crecimiento sostenido desde 2021 que, a su vez, le ha permitido incrementar su plantilla un 50 % en cuatro años. Galar presentará en el Salón Gourmets sus últimas innovaciones, entre las que se encuentra un chorizo a la sidra y una variedad de salsas.

Galar, empresa navarra especializada en embutidos y cárnicas, presentará su nueva imagen y sus innovaciones de producto en la Salón Gourmets, que se celebra en Madrid del 7 a 10 de abril. La compañía, con sede en Tafalla, acudirá por primera vez a esta feria de productos gourmet para mostrar al sector su amplia gama de productos, entre los que destacan desde productos tradicionales como la chistorra IGP de Navarra o el reconocido chorizo cular de Tafalla hasta innovaciones más recientes como «el chorizo a la sidra o una variedad de salsas».
La compañía cárnica, que el año pasado fue adquirida por un grupo empresarial liderado por Benito Jiménez cerró 2024 con una facturación cercana a los 18 millones de euros, «consolidando el notable crecimiento que viene experimentando desde 2021». Precisamente, este aumento en la facturación conllevó la contratación de nuevas personas, de modo que su plantilla alcanza en la actualidad los 75 trabajadores, «un 50 % más que hace cuatro años».
Este año, la firma espera continuar innovando en el sector e impulsar su internacionalización. «Hoy, el 75 % de nuestras ventas son en el exterior, lo que demuestra la enorme demanda que tienen nuestros embutidos, fundamentalmente el chorizo», incidió Romero.
 

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